唐县“全羊宴非遗工坊”盛大开业，传承人现场解剖28个羊部位展示精湛技艺

近日，位于河北省唐县的“全羊宴非遗工坊”正式开业，吸引了众多美食爱好者和非遗传承者前来参观。作为一项具有悠久历史的传统美食文化，全羊宴在唐县有着深厚的历史底蕴。此次工坊的开业，不仅为当地居民带来了全新的美食体验，更是对这一非物质文化遗产的传承与发展注入了新的活力。

全羊宴，顾名思义，是以羊为主要食材，通过多种烹饪手法 *** 而成的宴席。在唐县，全羊宴已有数百年的历史，是当地更具特色的美食之一。为了更好地传承和发扬这一传统技艺，唐县特成立了“全羊宴非遗工坊”，旨在将这一独特的美食文化传承下去。

在工坊开业仪式上，一位来自唐县的老一辈传承人现场展示了如何解剖一只羊的28个部位。这一环节吸引了众多观众的眼球，大家纷纷驻足观看，学习这一传统技艺。

传承人首先将羊清洗干净，然后按照传统的解剖 *** ，将羊的各个部位逐一展示出来。从羊头、羊蹄到羊肝、羊肾，每一个部位都经过精细的处理，以便于烹饪。在传承人的指导下，大家了解到，全羊宴之所以美味可口，离不开对羊各个部位的精准把握和独特的烹饪技巧。

在解剖过程中，传承人还向大家传授了如何根据羊的不同部位进行烹饪。例如，羊头适合炖汤，羊蹄适合红烧，羊肝适合爆炒，羊肾适合烧烤。这些烹饪 *** 都是经过多年实践总结出来的，具有很高的实用价值。

随着工坊的开业，唐县全羊宴非遗传承人还将定期举办各类培训活动，让更多的人了解和掌握这一传统美食的 *** 技艺。此外，工坊还将推出一系列以全羊宴为主题的特色菜品，让顾客在品尝美食的同时，感受传统文化的魅力。

“全羊宴非遗工坊”的开业，不仅为唐县人民带来了全新的美食体验，更是对全羊宴这一非物质文化遗产的传承与发展起到了积极的推动作用。在新时代背景下，唐县将继续加大对非遗文化的保护力度，让这一传统美食文化焕发出新的生机。

在工坊内，传承人还现场展示了全羊宴的 *** 过程。从选材、烹饪到摆盘，每一个环节都体现了传承人对这一传统技艺的热爱和执着。在传承人的指导下，工坊的员工们也纷纷上手，学习 *** 全羊宴。

全羊宴非遗工坊的开业，标志着唐县在传承和发扬传统美食文化方面迈出了坚实的一步。在未来的日子里，唐县将继续努力，让全羊宴这一非物质文化遗产在新时代焕发出更加耀眼的光芒。